tag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post3801182022569122796..comments2023-10-12T14:43:06.638+02:00Comments on Kessy's Pink Sugar: Red Velvet CakePink Sugarhttp://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-82363094285775901602019-07-31T09:54:50.733+02:002019-07-31T09:54:50.733+02:00Guten Morgen, von Herzen DANKESCHÖN für deinen sup...Guten Morgen, von Herzen DANKESCHÖN für deinen super lieben Kommentar. Es macht mir wirklich Freude, so liebe Worte zu lesen und zu wissen, dass du so eine treue Leserin bist! Tausend Dank dafür und ganz liebe Grüße auch an deine Familie, Kessy Pink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-73220059415061604462019-07-26T16:49:08.155+02:002019-07-26T16:49:08.155+02:00Hallo Kessy,
Ich bin vor Jahren zufällig auf Deine...Hallo Kessy,<br />Ich bin vor Jahren zufällig auf Deiner Seite gelandet, auf der Suche nach einem Rezept für eine Red Velvet Torte, die ich zum Geburtstag versprochen hatte. Ich kannte diese Torte vorher nicht, wusste nur dass es des Geburtstagskind Lieblingstorte ist. Und Dein Rezept hat voll eingeschlagen. Die Begeisterung aller war riesig. Das ist etwa 8 Jahre her. Seit dann habe ich dieses Rezept unzählige weitere Male gemacht, mit stets grosser Bewunderung und Erstaunen derjenigen, die in den Genuss kamen.<br />Daher möchte ich mich mal ganz herzlich bei Dir bedanken besonders für dieses eine Rezept, aber natürlich auch für all die anderen beglückwünschen. Deine Seite ist Inspiration und Rat in vielen Tortenbelangen.<br />DankeAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/14451149465710641378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-18095350928693495412015-10-04T19:37:49.043+02:002015-10-04T19:37:49.043+02:00Hallo liebe Sophia, ganz herzlichen Dank! Ich habe...Hallo liebe Sophia, ganz herzlichen Dank! Ich habe eine geschlossene Sterntülle verwendet, aber mit einer offenen Sterntülle sieht es sogar noch hübscher aus, liebe GrüßePink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-11184409461103528262015-09-20T20:04:18.483+02:002015-09-20T20:04:18.483+02:00Hallöchen
Fantastischer Blog - einfach super un...Hallöchen <br /><br /><br />Fantastischer Blog - einfach super und wirklich inspirierend <br />Da bekommt Frau Lust Neues auszuprobieren,)))<br />Will mich bald auch an den o.g Kuchen wagen, frage mich aber welche Tüllen du zum aufspritzen der Rosen benutzt hast ?!<br /><br />lg Sophia Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-73783415224594525392015-03-20T18:20:00.837+01:002015-03-20T18:20:00.837+01:00Ein kleiner Tip...ich habe diese tolle Torte mit e...Ein kleiner Tip...ich habe diese tolle Torte mit einem Marzipantaler am Containerboden festgeklebt, das machte den Transport wesentlich entspannter :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-89759718202957555792015-01-20T13:24:25.538+01:002015-01-20T13:24:25.538+01:00Hallo Kessy,
ich möchte demnächst auch einen Red ...Hallo Kessy,<br /><br />ich möchte demnächst auch einen Red Velvet Cake backen (für eine Geburtstags-Motivtorte).<br /><br />So bin ich bei der Rezeptsuche auf diese schöne Torte von Dir gestossen. :)<br /><br />Darf ich dazu zwei Fragen stellen:<br />1) Ich habe auch die Wilton Gelfarben (bisher "nur" zum Fondant färben). Wenn ich red-red verwende, wieviel empfiehlst Du da? Oben im Rezept steht eine Mengeangabe in EL. Das erscheint mir so unglaublich viel zu sein. So viel Farbe hab ich gar nicht da. ;) Man entnimmt die Farbe ja beim Fondant färben mit Zahnstocher in dagegen eher geringen Mengen... Also, hab ich das nun oben total falsch verstanden oder welche Menge empfiehlst Du bei der Gelfarbe red-red von Wilton?<br />2) Die Mascarpone-Füllung ist doch sicherlich nicht fondanttauglich, oder? Ist der Kuchen inkl. dieser Creme schon recht süß oder wäre es in Deinen Augen ok, wenn ich drumrum zum "versiegeln" weiße Ganache streiche, bevor der Fondant drauf kommt?<br /><br />LG und vielen Dank für's Fragen beantworten! :)<br />ClaudiaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-26106051712107798702015-01-02T14:59:20.304+01:002015-01-02T14:59:20.304+01:00Hallo Selina, wie schon im vorigen Kommentar gesch...Hallo Selina, wie schon im vorigen Kommentar geschrieben habe ich Gelfarbe verwendet. Pulverfarbe hat keine ausreichende Färbekraft,damit kannst du nicht so eine kräftige Farbe erreichen. Und flüssige eignet sich überhaupt nicht. Ich nehme die vn WILTON "red re" Viele Grüße, Kessy<br />Pink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-24637149270885813932015-01-02T11:40:43.241+01:002015-01-02T11:40:43.241+01:00Hallo
Ich werde die Torte für meine Cousine zum G...Hallo<br /><br />Ich werde die Torte für meine Cousine zum Geburtstag bachen und wollte fragen welche Farbe du verwendest, da seh viele sagen, dass man besser pulverförmige Farbe verwenden sollte, damit die Konsistenz des ganzen nicht zu flüssig wird.<br />Vielen Dank schon mal<br /><br />SelinaSelinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-22261039293579890912014-07-27T13:08:39.814+02:002014-07-27T13:08:39.814+02:00Hallo liebe Hanna,
ich habe die Gelfarbe von der...Hallo liebe Hanna, <br /><br />ich habe die Gelfarbe von der Firma WILTON "red red" verwendet, die ist ideal dafür! Pulver und flüssige haben nicht genügend Färbekraft! Liebe Grüße, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-21240503338247564572014-07-27T12:16:23.839+02:002014-07-27T12:16:23.839+02:00Hi Kessi,
Ich habe vor diese Torte zum Geburtstag...Hi Kessi, <br />Ich habe vor diese Torte zum Geburtstag meiner Mutter zu backen und wollte fragen welche Lebensmittelfarbe (flüssig, Pastenfarbe, Pulverfarbe?) du verwendet hast.<br />Viele Grüße, Hanna Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-33601480077131583902014-07-02T13:22:41.303+02:002014-07-02T13:22:41.303+02:00Hallo, tolle Torte- wird nächste Woche direkt ausp...Hallo, tolle Torte- wird nächste Woche direkt ausprobiert :) allerdings frag ich mit wie du das frosting in den Spritzbeutel füllst (also wie du das so ordentlich hinkriegst)- liebe Grüße :) Julianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-26058341408355164882014-06-05T12:07:51.002+02:002014-06-05T12:07:51.002+02:00Hallo Vidya,
schön dass du mir geschrieben hast :)...Hallo Vidya,<br />schön dass du mir geschrieben hast :) versuch doch einfach den Fondqant, so schwer ist das nicht! Schön geschmeidig kneten und ausrollen! Ein paar mal gemacht und es wird perfekt! Du musst den ja auch nichts elber machen, sondern kannst fertigen kaufen, da geht nix schief ;) Also wenn ihr keine Buttermilch habt, dann vielleicht "Kefir"? das geht genau so! Oder du mischt Milch und Naturjoghurt im Verhältnis 1:3 ! Die rote Farbe entsteht aber hauptsächlich durch die Verbindung des Essigs (und der Lebensmittelfarbe!) <br />Ganz liebe Grüße und bis bald, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-46241340716755220972014-06-04T21:46:00.077+02:002014-06-04T21:46:00.077+02:00Hi Kessy,
ich moechte gerne einen Spiderman Kuchen...Hi Kessy,<br />ich moechte gerne einen Spiderman Kuchen backen, trau mich aber noch nicht an das Fondant. Daher dachte ich mir ich mach den Kuchen eben gleich ganz rot, Schokoladenguss drueber und ein Spinnennetz aus dem cream cheese frosting oben drauf.<br />Allerdings finde ich hier in Canada keine Buttermilch (!?) was sehr, sehr aergerlich ist.... Meinst du, ich kann die mit normaler Milch oder vielleicht Sahne austauschen? Oder ist ein normaler Vanillekuchen (mit roter Lebensmittelfarbe) besser? Habe seit laengerem keinen Kuchen gebacken und moechte es deshalb nicht zu kompliziert machen.<br />Viele Gruesse, VidyaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-49274145865616443982014-04-06T14:48:33.056+02:002014-04-06T14:48:33.056+02:00Liebe Ann,
ja absolut - er ist sehr gut für Motiv...Liebe Ann,<br /><br />ja absolut - er ist sehr gut für Motivtorten geeignet! <br />Liebe Grüße, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-91040336042685159772014-04-05T17:30:06.389+02:002014-04-05T17:30:06.389+02:00Liebe Kessy,
kann man den Red Velvet Kuchen auch f...Liebe Kessy,<br />kann man den Red Velvet Kuchen auch für eine 3D-Motivtorte verwenden? Ich meine, ist der Teig "robust" genug?<br />Vielen Dank vorab für deine Antwort!<br />Liebe Grüße, AnnAnnjelikahttps://www.blogger.com/profile/04736411122606164287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-64325904304065246292014-01-12T13:57:53.105+01:002014-01-12T13:57:53.105+01:00Hallo,
schön dass du dich mit dem Backen beschäfti...Hallo,<br />schön dass du dich mit dem Backen beschäftigst :) wenn du ein kreatives Händchen hast, wird sie dir bestimmt gelingen, nur los ;) ganz liebe Grüße, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-90015979471820690372014-01-12T12:50:59.540+01:002014-01-12T12:50:59.540+01:00Hallo!
Ich würde die Torte gerne backen, bin jedoc...Hallo!<br />Ich würde die Torte gerne backen, bin jedoch absoluter Anfänger, was das Backen angeht. Ist diese Torte anfängergeeignet oder doch noch ein bisschen zu schwer?<br />Viele Grüße! Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-78818212276514048062013-12-01T15:07:10.416+01:002013-12-01T15:07:10.416+01:00Liebe Anna, halbieren funktioniert super, nur den ...Liebe Anna, halbieren funktioniert super, nur den Essig ersetzen wird nicht gehen, da durh ihn die tolle Farbe und das Aroma entsteht. Man schmeckt das auch nicht durch, ganz libe Grüße, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-10611544901520839012013-11-25T17:13:17.186+01:002013-11-25T17:13:17.186+01:00Hallo! :)
ich würde diese Torte gerne nachbacken!...Hallo! :) <br />ich würde diese Torte gerne nachbacken! Allerdings habe ich noch zwei Fragen: kann man den Weißweinessig ersetzen durch ein anderes Produkt und kann ich das Rezept auch, so wie es da steht halbieren und eine kleine Torte damit machen?<br />Vielen Dank für das Rezept und für deine Antwort schon mal im Vorhinein :)<br /><br />Viele Grüße<br />AnnaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-79034655236875825562013-08-31T14:35:42.077+02:002013-08-31T14:35:42.077+02:00Hallo, vielen lieben Dank dass du mir geschrieben ...Hallo, vielen lieben Dank dass du mir geschrieben hast :) und schön dass dir die Torte gefällt. Die Creme ist natürlich süß, aber die Grammzahl ist auch wegen der aufwendigen Verzierung so hoch. Denn um die Rosen zu spritzen, benötigt man genügend Stoff. Es spricht aber nichts dagegen, erstens etwas weniger zu nehmen und wenn du doch die Menge der Creme als solche beibehalten möchtest, kannst du den Zucker trotzdem reduzieren, indem du die Creme einfach etwas herunter kühlst. Dann bleibt sie auch noch spritzfähig. Liebe Grüße, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-45981142410751273062013-08-31T14:25:31.813+02:002013-08-31T14:25:31.813+02:00Hallo,
als erstes die Torte sieht einfach nur sup...Hallo,<br /><br />als erstes die Torte sieht einfach nur super aus ^^<br /><br />Ich wollte dich auch mal fragen, wie du den Überzug fandest. Ich möchte sie demnächst auch backen, wir sind aber keine Zucker-Junkies, deswegen wollt ich wissen, wie süß es mit den 600 g wird. Würde mich freuen wenn du antwortest. Vielen Dank und mach weiter so ^^Jennynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-53035793981837057062013-06-30T15:28:35.840+02:002013-06-30T15:28:35.840+02:00Liebe Kathrin,
du kannst mir jederzeit und immer...Liebe Kathrin, <br /><br />du kannst mir jederzeit und immer gerne schreiben, ich freue mich doch immer :) eine (geschlossene) Sterntülle ist besser, damit der Roseneffekt raus kommt. Also am besten kommst du natürlich wenn du jemanden hast, der die Torte für dich hält, einen "Zuhälter" wie du so schön sagst :) aber sonst polstere ich den Container mit etwas weichem Schaumstoff oder zusammengeknülltem Küchenpapier, was den Boden im container stabilisiert und nicht hin und her rutschen lässt. Darunter klebe ich doppelseitiges Klebeband( also zwischen containerboden und Tortenplattenboden, dann rutscht in der Box nix hin und her :)<br />ganz liebe Grüße, KessyPink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-88279479660871232572013-06-30T12:24:48.650+02:002013-06-30T12:24:48.650+02:00Danke für den Tipp mit den Probe-Rosen! So werde i...Danke für den Tipp mit den Probe-Rosen! So werde ich es machen. Nimmst du eine Loch- oder Sterntülle? Das kann ich auf den Bildern nicht genau erkennen, würde aber auf eine Lochtülle tippen..<br />Und ich hätte noch eine Frage - bitte entschuldige, dass ich so penetrant bin. ;)<br />Bei Fondanttorten habe ich mit dem Transport keine Probleme, da die ja relativ unempfindlich sind. Wenn ich aber diese hier zum Beispiel alleine transportieren müsste, hätte ich schon ein Problem. Wenn sie von innen gegen den Tortencontainer rutscht ist ja der ganze wunderschöne Rand versaut. Hast du da vielleicht einen Geheimtipp oder muss ich mir dann einfach einen "Zuhälter" besorgen? ^^<br />Ich danke dir im Voraus und wünsche dir noch einen schönen Sonntag. Kathrinnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-81700331462148728752013-06-29T22:07:44.563+02:002013-06-29T22:07:44.563+02:00Liebe Kathrin, vielen lieben Dank für so schöne Wo...Liebe Kathrin, vielen lieben Dank für so schöne Worte! Da werde ich heute mit einem seeligen Lächeln schlagen gehen :) ich hoffe immer sehr,den Geschmack meiner Leser zu treffen und teste daher auch gerne neue Kreationen. Die Rosen werden dir bestimmt super gelingen Als kleinen Tip (wenn du noch etwas weniger erprobt bist) kann ich dir geben, vorher die Creme einfach auf etwas Backpapier zu spritzen. (bevor du zwei Farben in den Beutel gibst. Nimm einfach nur die weiße Creme und versuche ein paar mal die Rosen, dann kannst du alles wieder in den Beutel geben und zweifarbig spritzen :) bin schon gespannt auf deine Kreationen und würde mich sehr freuen von dir zu hören. Ganz liebe Grüße, Kessy (Probiere mal unbedingt den Landfrauenkäsekuchen und die Erdbeerkuhfleckenkuchen aus, meine Lieblinge ;)Pink Sugarhttps://www.blogger.com/profile/17538280936142347441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6041927240582401938.post-74481353633865314342013-06-29T20:51:21.049+02:002013-06-29T20:51:21.049+02:00Das ist nur eine der unzähligen wunderschönen Tort...Das ist nur eine der unzähligen wunderschönen Torten, die du hier vorstellst, aber diese hat es mir besonders angetan. Die werde ich mit Sicherheit bald selbst ausprobieren und bin schon sehr gespannt, wie ich es hinkriege - besonders das Spritzen der Rosen könnte spannend werden.<br /><br />Ich möchte dir ganz herzlich für die vielen Informationen und Inspirationen hier in deinem Blog danken. Hier werde ich ganz bestimmt öfter vorbei schauen.<br /><br />Liebe Grüße<br />Kathrin Kathrinnoreply@blogger.com